Ingredientes :
500g de Bacalhau
250g de Batatas cozidas
3 ovos separados
Sal e Pimenta do Reino
2 Colheres de sopa de salsinha picada
Farinha de rosca
Óleo para fritar : P
Modo de preparo:
Deixe o bacalhau de molho por 36 horas, trocando a água de manha e de noite. Cozinhe com a água que ficou de molho . Escorra, coloque num pano e esfregue até ficar bem desfiado.Misture com as batatas amassadas.
Junte as gemas, salsinha , tempere com sal e pimenta do reino.
Acrescente as claras batidas em neve.
Retire às colherada. forme bolinhas e passe na farinha de rosca.
Frite em óleo não muito quente e sirva.
Modo de comer: Abra a boca e coma kkkkkkkk
Receita aprendida no restaurante o monterroio, Coimbra Portugal :p
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